目前分類:廚房亂亂做 (69)

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玉米蛋湯+臘腸、茄子、油豆腐+龍蝦沙拉全麥麵包

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去補給前,拔拔忽然問:你會不會做皮蛋瘦肉粥?

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做了好幾次巧克力布丁,每次的作法與比例都不同http://tairukao.pixnet.net/blog/post/27784805http://tairukao.pixnet.net/blog/post/31396802

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蔬菜濃湯啦!冬天就是要喝熱熱的,濃湯比較不會一下子就冷了


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雜糧,給人很健康的感覺,一般都不受喜歡

但是做成吐司,反而有點巧克力的感覺,娃娃和拔拔都能接受,娃娃還又要了一塊

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靈感來源:妃娟的美味糕點新主張

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看到吳寶春師傅的配方http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=243042,剛好法國粉和麥芽精都有,而且冷藏發酵,晚上發麵,隔天早上再烤,剛好可以吃到現出爐貝果,就想假日可以來試試

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  • May 29 Sat 2010 14:48
  • 懶ㄚ

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娃娃:"為什麼便當只有2樣菜?"

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法式小餐包沒加油ㄛ,海帶蛋湯花

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剛好有鮮奶油,就想試試去小屋夏綠蒂給的巧克力布丁食譜,夏綠蒂的巧克力布丁很講究的,需要用到可可粉、巧克力、鮮奶、鮮奶油,但是只用蛋黃,所以一直到現在才動手作,乖乖按老師的手稿一步步做,成功喔!還打了鮮奶油,吃布丁時加上面,娃娃說:"口感有點像提拉米蘇,很好吃"

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靈感來自葉子麵包(或面具麵包)

 

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話說前些日子,小明買了本麵包書,內容多款麵包是歐式的,麵糰不用按柔到產生薄膜,但是配方中,又多數使用活酵母,所以小明開始”養酵http://cmingming.pixnet.net/blog/post/5848971”,還帶到公司給我看看,和小明講話時,位置剛好在養酵瓶的上方,就聞到好香好香的味道,小明開始餵養後,就跟小明分了些,試做天然酵母麵包。

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又買了個圓形的蛋糕模,就想來試烤個有餅乾底的乳酪蛋糕
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高熔點起司開封後7天要用完,所以繼續是有關乳酪的麵包

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先前做起司吐司時,起司都融在麵糰裡,看不到了,查一下,原來還有高熔點乳酪這種東西ㄚ,就請no小姐幫忙到材料行找尋了

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上次除了吃到冠軍媽媽做的天使蛋糕,還取得配方和作法,又拿到材料中的萊姆,一直想嘗試看看,無奈於製作步驟的複雜程度,對麻麻來說是有困難的,導致遲遲未動手

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溼溼冷冷的天氣,外加下著不小的雨,去哪都不好玩,"呆"在家,好像才是最佳選項,呆久了也不行,所以動手做麵包,還可以當早餐。

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本來想試做Carol的清爽型桂圓蛋糕,可是又不想洗太多容器,想想一般外面賣的桂圓蛋糕有點像瑪芬,所以決定用小P

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熊媽咪的部落格也是麻麻常常去尋寶之ㄧ,這次起司紅酒麵包改為用麵包機來做,簡單方便,口味還是非常棒的

來源:http://mypaper.pchome.com.tw/vicky88/post/1320508972

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